アルポルト 片岡護シェフ監修

～期間限定コラボパスタシリーズのご案内～

鎌倉カントリークラブ レストランでは、
東京・西麻布の名店 アルポルト オーナーシェフ、
片岡 護 氏監修による、期間限定のコラボパスタシリーズをスタートいたします。

本企画は、約1.5カ月ごとに新作へと切り替わるシリーズ形式で展開し、
クラブで過ごすひとときに、上質な食の楽しみを添えることを目的としています。

Vol.1「茄子とベーコンのアマトリチャーナ」

シリーズ第1弾は、イタリア料理の定番であるアマトリチャーナ。
トマトの旨味とベーコンのコク、茄子のやわらかな食感が調和した、
シンプルでありながら奥行きのある味わいに仕上げました。

片岡護シェフの料理哲学を大切に、
ゴルフ場レストラン向けに丁寧に監修・アレンジした、期間限定の一皿です。

ご提供について

本メニューは、鎌倉カントリークラブ 2Fレストランにて
期間限定でご提供いたします。

今後も季節に合わせた新作を順次ご紹介してまいります。
ぜひクラブライフのひとつとして、お楽しみください。